Eenvoudige recepten zonder dure apparatuur
Eenvoudige recepten zonder dure apparatuur
Deze Italiaanse knoflook-broodsoep is een eenvoudig, bescheiden troostgerecht gemaakt met simpele ingrediënten uit de voorraadkast. Een traditioneel veganistisch recept dat de keuken vult met de onmiskenbare geur van thuis en oud brood omtovert tot iets diep voedzaams.
Deze gebakken Toscaanse boerenkool (ook wel zwarte boerenkool of cavolo nero genoemd) is een eenvoudig, smaakvol Italiaans bijgerecht uit één pan, perfect bij vlees, vis of rustiek brood.
Leer hoe je zelfgemaakte zuurkool maakt met dit gegarandeerd succesvolle recept op basis van natuurlijke fermentatie. Simpele ingrediënten, duidelijke stappen en een langzaam fermentatieproces van 3-4 weken zorgen ervoor dat je elke keer knapperige, pittige en probiotische zuurkool krijgt.
Deze geroosterde broccoli met paprika en Parmezaanse kaas is een snel, knapperig en smaakvol Italiaans bijgerecht, gemaakt met eenvoudige ingrediënten. Fris, citroenachtig en binnen enkele minuten klaar – perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Een frisse salade van bieten en groene appel, boordevol antioxidanten en ontgiftende kracht. Perfect als bijgerecht of als gezonde, lichte maaltijd.
Deze knapperige gefrituurde groenten in een beslag met bruiswater zijn het ultieme voorgerecht of bijgerecht. Licht, knapperig en onweerstaanbaar – zelfs vegetariërs zullen om meer vragen!
Deze hemelse espressocreatie is ontstaan in het iconische Caffè Pedrocchi in Padua, een van de meest magnifieke en historische locaties van Italië. Gemaakt met heerlijke room, verfrissende munt en een vleugje rijke cacaopoeder, is het een onvergetelijke smaaksensatie.
Leer hoe je in slechts 5 minuten een heerlijke cappuccino freddo vegano maakt met amandelmelk en kokosbloesemsuiker. Een verfrissende twist op je favoriete koffie.
Deze veganistische pastasalade zit boordevol zomerse smaken: avocado, tomaten, kruiden en olijfolie. Perfect voor brunch, picknicks of als licht hoofdgerecht.
Deze eenvoudige koffie granita in Italiaanse stijl is zoet, romig en perfect voor warme dagen — je hebt er geen speciaal gereedschap voor nodig!
Wist je dat Dalgona-koffie eigenlijk al jaren in Italië bestaat? Ze noemen het “Upside down Cappuccino” of “Cappuccino Sottosopra” in het Italiaans (Cappuccino met koffie erbovenop en melk erbovenop …
Deze aubergine caponata in Palermo-stijl is een echte Siciliaanse klassieker. Malse aubergine, olijven en kappertjes worden gecombineerd in een zoetzure tomatensaus – perfect als bijgerecht of voorgerecht.