Eenvoudige recepten zonder dure apparatuur
Eenvoudige recepten zonder dure apparatuur
Romige, hartige Parmezaanse panna cotta gemaakt met eenvoudige ingrediënten. Een elegant voorgerecht dat je van tevoren kunt maken, perfect voor de feestdagen, feestjes en speciale diners.
Deze in spek gewikkelde sint-jakobsschelpen met gezouten zabaione zijn rijk, romig en elegant – perfect voor een gastronomisch gerecht zonder stress.
Arrosticini zijn traditionele spiesjes uit Abruzzen, gemaakt van mals schapenvlees dat langzaam boven houtskool wordt geroosterd. Perfect voor zomerse feesten of voor elke vleesliefhebber: deze spiesjes zijn een ware smaakbeleving van de Italiaanse culinaire traditie.
Een pittige en verfrissende citroen-muntspritz met bruisend water en verse munt. Makkelijk van tevoren te maken, naar wens aan te passen met of zonder alcohol, en keto-vriendelijk dankzij vloeibare zoetstof.
Deze boterachtige, delicate en verrassend nostalgische keto-boterkoekjes met amandelmeel zijn geïnspireerd op klassieke Italiaanse lekkernijen, maar dan volledig suikervrij en koolhydraatarm.
Dit sous-vide bereide hertenvlees met bosbessensaus is een verfijnd maar tegelijkertijd troostrijk wildgerecht. Langzaam gegaard voor perfecte malsheid en afgemaakt met een levendige bessensaus, is het ideaal voor speciale gelegenheden of ontspannen familiediners.
Deze keto Valentijnsdagdonuts zijn zacht, hebben een red velvet-smaak, zijn van nature glutenvrij en afgewerkt met een mooi roze suikervrij glazuur. Ze zijn makkelijk te bakken, romantisch om te serveren en perfect, zelfs na Valentijnsdag.
Een heerlijk romige mascarpone panna cotta, geïnspireerd op familietradities. Dit makkelijke Italiaanse dessert is zowel in een klassieke als een keto-variant perfect, met tips, variaties en serveersuggesties.
Een klassieke Italiaanse brasato, gemaakt met langzaam gegaard rundvlees, rode wijn en aromatische groenten. Vol van smaak, botermals en perfect voor speciale gelegenheden of gezellige zondagen.
Deze gebakken Toscaanse boerenkool (ook wel zwarte boerenkool of cavolo nero genoemd) is een eenvoudig, smaakvol Italiaans bijgerecht uit één pan, perfect bij vlees, vis of rustiek brood.
Leer hoe je zelfgemaakte zuurkool maakt met dit gegarandeerd succesvolle recept op basis van natuurlijke fermentatie. Simpele ingrediënten, duidelijke stappen en een langzaam fermentatieproces van 3-4 weken zorgen ervoor dat je elke keer knapperige, pittige en probiotische zuurkool krijgt.
Geniet van deze zachte en malse Easy Keto Snowball Cookies! Gemaakt met amandelmeel, noten en een calorievrije zoetstof, zijn ze de ultieme koolhydraatarme traktatie voor de feestdagen.